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Waldhotel Burgberg Salzgitter Lichtenberg | Hotel | Wellness | Events | Hochzeit | Restaurant | Braunschweig

burghaus

Restaurant & Wanderer Rast

Regional &
Nachhaltig

Wir lieben gutes Essen in stilvollem Ambiente. Dafür bieten wir in unserem Restaurant eine kleine aber feine Karte mit verschiedenen Gerichten. Lasst Euch bei uns von Steaks über Burger bis hin zu vegetarischen Köstlichkeiten kulinarisch verwöhnen.

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öffnungszeiten

Wir freuen uns schon auf Euren Besuch

Mittwoch bis Freitag ab 16:00 Uhr
Samstag & Sonntag ab 12:00 Uhr

1 Vorspeise
Rindercarpaccio mit gebratenen Kürbisspalten,
Ruccola und Parmesan

1 aus 4 Hauptgerichten zur Auswahl
• Rinderroulade mit Rotkohl und Butterspätzle
• Hirschmedaillon mit Rahmwirsing, gebratenen Pilzen und Serviettenklößen
• Jägerschnitzel mit Champignonrahmsauce
• Spinat-Lachs-Lasagne

wahlweise mit 1 Nachspeise
Bratapfelmousse mit karamellisierten Kumquats

aktuelles

Festtagsmenü am 01. & 02. Weihnachtsfeiertag

Am 25. & 26. Dezember bieten wir Euch einmal um 12.00 und um 18.00 Uhr ein weihnachtliches Gänge Menü an.

Preis:
2 Gänge Menü: 39,00€ p.P.
mit Dessert +6,50€ p.P.

Sichert euch euren Platz und reserviert euch dafür euren Tisch online oder telefonisch unter 05341 790 659 0 vor.

fondues

Winterlich schlemmen ab dem 18. November

Mit unseren Fondues könnt Ihr den kühlen Temperaturen kulinarisch die kalte Schulter zeigen. Wählt zwischen einem leckerem Fondue mit Brühe (klassisch oder vegetarisch) und einem Schweizer Käsefondue. Dazu gibt es jeweils verschiedene kulinarische Leckereien zum eindippen.

Fondue mit Brühe

• Verschiedene
regionale Fleischsorten
• Verschiedene
regionale Gemüsesorten
• Paprika
• Oliven
• Gemischter winterlicher Salat
• Pfefferbaguette
• Aioli
• Koriander / Petersiliendip
€ 29 p.P.

Fondue mit Brühe (vegetarisch)

• Verschiedene
regionale Gemüsesorten
• Paprika
• Oliven
• Champignons
• Pak Choi
• Gemischter winterlicher Salat
• Pfefferbaguette
• Aioli
• Halloumikäse
• Koriander / Petersiliendip
€ 29 p.P

Käsefondue

Für 2 Personen:
• ca. 200 g Käse
• Baguette
• Obst-Teller
• BBQ Kartoffeln
• Paprika
• Aioli
• Koriander / Petersiliendip
• Dazu eine Kanne
Glühwein oder schwarzen Tee
€ 29 p.P

Mit vorheriger Anmeldung. Reserviert euch euren Tisch online oder telefonisch unter 05341 790 659 0 mit einer kleinen Anmerkung dazu, welches Fondue ihr möchtet.

unsere küche

Bei unseren Zutaten legen wir in unserem Restaurant großen Wert auf ihre Qualität und Regionalität.
Viele unserer Lebensmittel beziehen wir direkt von lokalen Anbietern:

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KORRELL BIO-Wein
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Bäckerei & Konditorei Jendraß aus Baddeckenstedt
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Regionale Landkost Braunschweig
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