burghaus
Restaurant & Wanderer Rast
Regional &
Nachhaltig
Wir lieben gutes Essen in stilvollem Ambiente. Dafür bieten wir in unserem Restaurant eine kleine aber feine Karte mit verschiedenen Gerichten. Lasst Euch bei uns von Steaks über Burger bis hin zu vegetarischen Köstlichkeiten kulinarisch verwöhnen.
öffnungszeiten
Wir freuen uns schon auf Euren Besuch
Mittwoch bis Freitag ab 16:00 Uhr
Samstag & Sonntag ab 12:00 Uhr
ihr plant eine Feier?
Weihnachtsfeiern, Konfirmationen, Hochzeiten & Co.
aktuelles
Unsere bevorstehenden Events
30. Apr - Tanz in den Mai Special
Sichert euch euren Platz und reserviert euch euren Platz online oder telefonisch unter 05341 790 659 0 vor.
käsefondue & heißer Stein
Winterlich schlemmen am 21. / 28. Jan & 04. / 11. Feb ab 17 Uhr
Mit unserem heißen Köstlichkeiten könnt Ihr den kühlen Temperaturen kulinarisch die kalte Schulter zeigen. Wählt zwischen einem leckeren Schweizer Käsefondue und unserem heißen Stein. Dazu gibt es jeweils verschiedene Leckereien zum eindippen oder brutzeln auf dem heißen Stein.
Käsefondue
Für 2 Personen:
• ca. 200 g Käse
• Baguette
• Obst-Teller
• BBQ Kartoffeln
• Paprika
• Aioli
• Koriander / Petersiliendip
• Dazu eine Kanne Glühwein oder schwarzer Tee
€ 32 p.P
Heißer Stein
• Rumpsteak
• Maishähnchenbrust
• Paprika
• Oliven
• Kartoffeln
• Barbecue-Dip
• Kräuterbutter
• Baguette
€ 32 p.P.
Fondue mit Brühe
• Verschiedene
regionale Fleischsorten
• Verschiedene
regionale Gemüsesorten
• Paprika
• Oliven
• Gemischter winterlicher Salat
• Pfefferbaguette
• Aioli
• Koriander / Petersiliendip
€ 29 p.P.
Fondue mit Brühe (vegetarisch)
• Verschiedene
regionale Gemüsesorten
• Paprika
• Oliven
• Champignons
• Pak Choi
• Gemischter winterlicher Salat
• Pfefferbaguette
• Aioli
• Halloumikäse
• Koriander / Petersiliendip
€ 29 p.P
Käsefondue
Für 2 Personen:
• ca. 200 g Käse
• Baguette
• Obst-Teller
• BBQ Kartoffeln
• Paprika
• Aioli
• Koriander / Petersiliendip
• Dazu eine Kanne
Glühwein oder schwarzen Tee
€ 29 p.P
Mit vorheriger Anmeldung. Reserviert euch euren Tisch online oder telefonisch unter 05341 790 659 0 mit einer kleinen Anmerkung dazu, was ihr möchtet.
braunkohl
Buffet am 29. Januar von 12.30 – 14.30 Uhr | 19,90€ p.P.
Unser Buffet ist mit sämtlichen Schlemmereien gefüllt. Freut euch neben Braunkohl, dem Star des Tages, auf:
• Frische Bregenwurst
• Geräucherte Bregenwurst
• Kasslernacken
• Bauchfleisch
• Salzkartoffeln
• Bratkartoffeln
Anfragen & Reservierung für unser Braunkohlessen nehmen wir gerne per Mail unter kontakt@peak-hotel.de oder telefonisch unter 05341 790 659 0 entgegen.
flammlachs
Am 19. Feb / 12. Mär / 16. Apr von 12:30 – 16:30 Uhr | 24,90€ p.P.
Unseren norwegischen Flammlachs, frisch über unserer Feuerschale im Garten gegart, könnt ihr euch direkt auf die Hand im Brot abholen oder in unserem Restaurant auf dem Teller serviert bekommen.
Für unser Restaurant könnt ihr euch euren Tisch online oder telefonisch unter 05341 790 659 0 reservieren. Auf die Hand bekommt ihr den Flammlachs natürlich ohne Voranmeldung. Also schnappt euch eure Wanderboots und macht einen Spaziergang durch unseren Lichtenberger Wald und holt euch eure Stärkung ganz unkompliziert bei uns am Burghaus ab.
schnitzeltag
Zur Auswahl stehen euch fünf verschiedene Schnitzelvarianten: Jäger-, Paprika-, Holsteiner-, Hawaii- und Gorgonzolaschnitzel. Alle natürlich mit Pommes. Dazu könnt ihr auch Röstkartoffeln, Speck oder Zwiebeln für 3 Euro extra bekommen. Als vegetarische Alternativen gibt es entweder ein Steinpilzravioli oder Gnocchis mit Gorgonzolasauce.
Reservierungen nehmen wir gerne per Mail unter kontakt@peak-hotel.de oder telefonisch unter 05341 790 659 0 entgegen.
valentinstag
Romantisches 4-Gang-Menü am 14. Februar ab 18.00 Uhr | 49,90€ p.P.
VORWEG
Kleiner Gruß aus der Küche
VORSPEISE
Lachscarpaccio, Ruccola, Zitronenmelissenvinaigrette und Rösti
ZWISCHENGANG
Passionsfruchtsorbet mit Crémant
HAUPTGANG
Tournedos vom Rinderfilet, Gin-Pfefferjus, grüner Spargel und getrüffeltes Gratin
ODER
Steinpilz-Ravioli, Trüffelpürree, Salbeibutter und Ruccola
DESSERT
Schokoladenküchlein mit Mandeleis
Sichert euch euren Platz und reserviert euch dafür euren Tisch online oder telefonisch unter 05341 790 659 0 vor.
burgerbuffet
ab dem 01.04 jeden Donnerstag von 17.00 – 21.00 Uhr | 25,90€ p.P.
Reservierungen nehmen wir gerne per Mail unter kontakt@peak-hotel.de oder telefonisch unter 05341 790 659 0 entgegen.
spanischer abend
Am 31. März | 35€ p.P. zzgl. Getränke
Auf geht's nach Spanien [¡vamos a España!]
Bei dem Wetter da draußen schwelgen wir nach etwas mehr Sommer, Sonne, Sonnenschein. Deswegen wollen wir ein bisschen Sommergefühle aufkommen lassen und holen uns Spanien einfach ins Haus. Es wird authenthische leckere spanische Tapas, Paella und Fingerfood geben. Natürlich darf es auch nicht an passender Stimmung fehlen, dafür dürft ihr euch auf spanische Live-Musik freuen.
Pssst... So leuten wir auch gleichzeitig unsere neue Restaurantsaison ein, die den Tag darauf ab 01. April wieder los geht.
ostermenü
2-Gang Menü mit Suppe am 09. April ab 12.00 Uhr
VORWEG
Bärlauchcremesüppchen
HAUPTGANG
- Geschmorrte Lammkeule Provencal mit Rosmarinjus, Bohnenbouquet und Gratin | 29,50€
- Seeteufel-Medaillons mit Spinatrisotto und Babymöhren | 33,50€
- Schnitzel „Wiener Art“ mit Gurkensalat und Pommes | 25,50€
- Spinatknödel mit Pilzrahmsauce, Parmesan und Ruccola | 21,50€
- Rumpsteak mit Pfefferjus, Grillgemüse und Röstis | 33,50€
Anfragen & Reservierung für unser Valentinstagsmenü nehmen wir gerne per Mail unter kontakt@peak-hotel.de oder telefonisch unter 05341 790 659 0 entgegen.
frühstück
Gefülltes Frühstücksbuffet am 29. Jan / 26. Feb / 27. März • 9.00 – 11.30 Uhr
€ 19 p.P. (Kinder von 0 – 2 J. kostenfrei und 3 – 11 J. € 9.50)
Neben unseren hausgemachten Frühstücksleckereien von Brot und Brötchen über Aufschnitt und diversen Eivariationen bis hin zu Müsli und Obst, findet ihr alles um entspannt in euren Sonntag zu starten. Über das Buffet hinaus sind auch Orangensaft und Wasser mit inbegriffen.
Reservierungen für unsere Frühstücke nehmen wir über unsere Online-Reservierung, per Mail unter kontakt@peak-hotel.de oder telefonisch unter 05341 790 659 0 entgegen.
osterfrühstück
Osterbuffet am 09. April • 9.00 – 11.30 Uhr
€ 19 p.P. (Kinder von 0 – 2 J. kostenfrei und 3 – 11 J. € 9.50)
Unser Frühstücksbuffet wird es auch wieder in der österlicher Variante geben. Freut euch auf ein Frühstückbuffet ganz im Zeichen von Ostern.
Sichert euch euren Platz und reserviert euch dafür euren Tisch online oder telefonisch unter 05341 790 659 0 vor.
1 Vorspeise
Rindercarpaccio mit gebratenen Kürbisspalten,
Ruccola und Parmesan
1 aus 4 Hauptgerichten zur Auswahl
• Rinderroulade mit Rotkohl und Butterspätzle
•
Hirschmedaillon mit Rahmwirsing, gebratenen Pilzen und Serviettenklößen
•
Jägerschnitzel mit Champignonrahmsauce
• Spinat-Lachs-Lasagne
wahlweise mit 1 Nachspeise
Bratapfelmousse mit karamellisierten Kumquats
weihnachten
Festtagsmenü am 01. & 02. Weihnachtsfeiertag
Am 25. & 26. Dezember bieten wir Euch einmal um 12.00 und um 18.00 Uhr ein weihnachtliches Gänge Menü an.
Preis:
2 Gänge Menü: 39,00€ p.P.
mit Dessert +6,50€ p.P.
Sichert euch euren Platz und reserviert euch dafür euren Tisch online oder telefonisch unter 05341 790 659 0 vor.
silvester
Festliches 4-Gang Menü am 31.12. ab 19 Uhr – 59€p.P.
- Rindercarpaccio mit gebratener Jacobsmuschel, Ruccola, Limetten-Chili-Vinaigrette
- Schaumsuppe von der roten Beeten und dazu Grissini
- Rinderfilet Wellington dazu Pürree von der Süßkartoffel mit Spitzkohlkonfitür
- Croustillant „Hasenluss-Tonkaschokolade“
inkl. 1 Aperitif
Anfragen & Reservierung für unser Silvestermenü nehmen wir gerne per Mail unter kontakt@peak-hotel.de oder telefonisch unter 05341 790 659 0 entgegen.
unsere küche
Bei unseren Zutaten legen wir in unserem Restaurant großen Wert auf ihre Qualität und Regionalität.
Viele unserer Lebensmittel beziehen wir direkt von lokalen Anbietern:
