Spargelsaison

Der Frühling macht, was er will – und wir machen Spargel!

Ab dem 16.April 2025 servieren wir euch im Burghaus unsere Spargelkarte: klassisch, modern, vegetarisch oder deftig mit Schnitzel. Alles regional, alles mit Liebe gekocht.

Kommt vorbei und genießt den Geschmack der Saison – ob als cremige Suppe, Bowl mit Quinoa oder gratiniert mit Parmesan: Hier kommt der Spargel ganz groß raus.

Spargelkarte im Überblick

• Spargel-Crème-Suppe | 7,50 €
  Schnittlauch 
  
  

• Spargel Bowl | 18,50 €
  Gebratener Spargel, Salat, Tomate, Gurke, Quinoa, Himbeer-Vinaigrette, Stulle 
  
  

• Spargel Pur | 22,00 €
  Pfund Spargel, Kartoffeln, Butter oder Hollandaise
  
  

• Spargel mit Schnitzel | 27,00 €
  Pfund Spargel, Schnitzel, Kartoffeln, Butter oder Hollandaise
  
  

• Spargel Gratiniert | 28,00 €
  Pfund Spargel, Tomate, Parmesan, Kartoffeln